| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 煮糖浆热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于爵士舞84分钟消耗的热量288 | |||||
1、水?砂糖?麦芽糖一边煮一边搅拌至糖化
2、煮沸腾后.清除表面的泡沫杂质
然后改小火煮2-3个小时
待糖浆浓度为19一81度
糖浆温度为112一113度
糖浆重量为5千克时
最后放入柠檬酸、再煮2一3分钟离火
完全冷却后密封储存15天后进行使用
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、润肺止咳、润肺等功效；
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