| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 学做蛋挞热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡,相当于穿衣服801分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所有食材，称好数量。
2、冷冻的蛋挞皮（需提前2小时从冰箱拿出来）摆到烤箱盘
3、将调制好的蛋挞液依次倒入蛋挞皮里，烤箱180度预热10分钟，再将蛋挞盘放入烤箱中，中层上下火烤约20分钟（随时观察）。
4、成品（出烤箱会回缩，正常）。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、抗菌抑菌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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