| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||

1、将洋葱去蒂切成瓣,木耳切开

2、鸡蛋加入少许盐打散

3、锅中放油,油温四五成时下入鸡蛋液,炒好盛出备用

4、利用锅中剩下的油,下入洋葱和木耳

5、翻炒片刻加入生抽

6、加入一勺半盐,也可以酌量加入一点水

7、翻炒片刻加入之前炒好的鸡蛋

8、加入孜然粒

9、翻炒一会儿

10、一道简单的洋葱炒鸡蛋就完成了
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血压、消炎等功效;可与羊排、鸡蛋、小米搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、预防便秘、抗癌等功效;可与枣、草鱼、海蜇头搭配;与田螺、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与紫菜、银鱼、洋葱搭配;与柿子、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、增进食欲等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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