| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 草莓、芒果蛋糕卷热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡,相当于耕种276分钟消耗的热量360 | |||||
1、把材料准备好
2、将蛋黄与蛋白分别打卂入2个盆子，蛋黄加糖稍微打至糖融化，无需打发，缓缓加入玉米油、牛奶搅拌均匀至乳化
3、加入过筛的低粉，划圈搅拌，以免打出面筋
4、蛋白进行打发，砂糖分3次加入蛋白（装蛋白盆子要无水无油）
5、蛋白不要打太硬，这样就好
6、取打好的蛋白糊三分之一与蛋黄糊搅拌
7、把刚刚搅拌好的面糊倒入蛋白中，搅拌融合
8、把面糊倒入8寸正方形模具内
9、轻轻震动几下，震破表面大气泡
10、根据自己的烤箱温度，烘焙时间大概160度20分钟左右，烘焙时间到了以后拿出来
11、倒出来
12、芒果切丁
13、淡奶油加砂糖打发
14、抹上蛋糕上
15、卷起来放入冰箱3小时以上
16、可以装饰一下
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与银鱼、桂圆肉、干辣椒搭配；与甲鱼 、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与鸡蛋、红糖、橙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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