| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 135千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜热量/卡路里445千卡 | |||

1、首先大蒜切成碎末,备用

2、娃娃菜切成细条

3、用开水焯一下娃娃菜,放少许油和盐

4、再把粉丝用开水焯一下,捞出后用冷水过一下,再放少许油搅拌一下,避免粘连

5、锅里放油、盐、糖,把蒜末煸出香味

6、将做好的食材装盘,上锅大火蒸5分钟

7、出锅后淋上蒸鱼豉油,即可享受美味
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、促进消化、解渴利尿等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、养胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、促消化等功效;可与醋、马齿苋、猪肉搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、挡辐射、减肥等功效;可与卷心菜、娃娃菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
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