| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 黄焖鸡热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于板球149分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡腿斩块，加葱，姜，白糊椒粉，味极鲜，蚝油，抓腌均匀。
2、鲜香菇洗净切块备用
3、锅中放油冰糖，八角，丁香炒香，下葱姜翻炒
4、放入腌好的鸡块继续翻炒。(鸡块腌十五分钟以上最好)
5、放水与鸡块平齐，大火烧开，放入一小勺老抽，一小勺甜面酱，翻炒后，放入香菇。
6、中火焖煮一会放入胡萝卜块。继续再小火焖煮个十分钟
7、黄焖鸡，配一碗米饭。喜欢吃辣的可以放辣椒哦。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、香菇搭配；与醋、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、促消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、增进食欲、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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