| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 菊花鱼台热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于滑翔飞行157分钟消耗的热量210 | |||||
1、鱼尾一条
2、把鱼尾两面的肉片下来
3、把肉切成十字花刀
4、切一点边上不带骨的肉剁成鱼蓉
5、鸡蛋打三个
6、在鱼肉里加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉淹渍一会儿
7、把鱼蓉加入鸡蛋中，调入凉开水，加点盐，搅开
8、取小白菜内芯部分，切成几份
9、切点姜丝、大葱丝
10、先把调好的鸡蛋羹上锅蒸好
11、锅中坐油，把葱姜丝放入煸香，加入白菜芯
12、加入高汤或者水烧开，然后反浆好的菊花鱼托住鱼皮度底部拌散开再放入汤里，全部放进后先不要搅，等定型后再动，最后调点味精即可
13、蒸好的蛋羹
14、先把白菜铺在底部，再把菊花鱼摆上，再剁点胡萝卜碎点辍上
15、自我感觉挺棒的
16、吃起来味道也很鲜美，鱼肉很嫩
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、倭锦苹果、苹果酱搭配；与干番茄、番茄辣酱、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、增强免疫力、抗癌等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与基围虾、明虾、银鱼搭配；与桔子、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、胃肠蠕动等功效；可与香菇、大米、比目鱼搭配；与柚子、白萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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