| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 剁椒藕条热量/卡路里234千卡 | |||

1、在碗中加入适量的盐和糖, 用开水化开;

2、待开水凉后加入适量的白醋;

3、烧锅水, 加入适量的盐, 下入藕条焯一下;

4、将焯过水的藕条沥干水分放入盆中,加入适量的冰;

5、冰镇过的藕条再沥干水分, 放入已经凉好的调料汁中,放入冰箱两个小时以上;

6、拿出来后再次沥干,准备好剁椒和蒜末;

7、将藕放在底部, 上面放上剁椒和蒜末。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、开胃、止血等功效;可与黄鳝、红螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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