| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于伸展操556分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪小排洗净，锅内倒入少量油，烧热之后爆香姜片放入排骨
2、排骨炸至金黄后捞出备用
3、将黄金比例的调料倒入碗中备用
4、将黄金比例调料和排骨一起倒入锅内加水，水能没过排骨就行，调中小火焖20分钟
5、20分钟后放盐调味，开大火收汁，收到汁浓色亮，比较粘稠时即可出锅
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与鲫鱼、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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