| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 卤蛋热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于高尔夫球89分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋洗干净，把鸡蛋放过锅子里，锅子里加水没过鸡蛋两公分！
2、开火煮鸡蛋，十五分钟左右！煮好的鸡蛋捞出放入冷水中（过了冷水之后的鸡蛋好剥皮），把鸡蛋全部剥皮！
3、另起一个干净的锅子把剥好的鸡蛋放进去，加入水，没过鸡蛋一公分
4、把剩余的材料全部加入锅子里，生抽老抽味极鲜糖八角丁香……等，所有料哦！！！
5、加料后开火煮半小时，或者小火煮一个小时左右也可以！锅子里要留点汤
6、煮好后的鸡蛋放在锅子里泡一晚上，第二天就可以吃了！煮鸡蛋一定要留点汤拿来泡鸡蛋！
7、不要急着吃！泡一晚上更香有弹性
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与桂圆肉、百合、菠菜搭配；与味精、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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