| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 539千卡 | 80千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 青蟹粥热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于听音乐1303分钟消耗的热量60 | |||||
1、蟹钳相当有力，草绳捆绑。解绳之前，先用筷子扎进蟹嘴，一会儿就不动了。再来解绳子。
2、已经奄奄一息的青蟹，用刷子刷净表面海泥。
3、打开蟹壳，去掉蟹腮，蟹肚。剁成两半。蟹钳用刀稍稍拍碎。因天冷青蟹都是钻进海泥里，所以里面有泥要好好洗
4、煎锅适量油，煎熟青蟹两面。烹入1汤匙米酒。煎到金黄。
5、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹，注入水。高压锅压熟。一般上汽后3分钟差不多了。有时间的可以用砂锅慢慢煲。
6、煮熟后撒点小芹菜末增加香气，再根据口味调入适量盐。
7、超美味
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓冲贫血、养筋活血、滋补解毒等功效；可与荷叶、鸽肉、芦笋搭配；与花生、圣女果、圆茄子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、除烦渴、促消化等功效；可与桂圆肉、红薯、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、滋补等功效；
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