| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 开花馒头热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于攀登雪山83分钟消耗的热量990 | |||||
1、先把菜汁准备齐全备用
2、用菜汁隔热水把糖化开在放酵母搅匀在把面粉放进去搓成团在放置1-2个小时发酵
3、发酵好了在揉搓排气在搓成挤子，分一部分擀成面皮，一部分柔揉成一小团，为了更方便把它结合，包好了在拿刀划个十字口。
4、上锅蒸个10多分钟关火闷两分钟不要急着开盖防止回缩
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、化痰止咳、利尿等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补血、补虚等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与肥牛、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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