| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 香辣大闸蟹热量/卡路里1478千卡 | |||

1、准备好螃蟹 干辣椒 火锅底料 大蒜花椒八角 啤酒 冰糖 等所需食材

2、锅内倒入比平时炒菜多一些的油,加入干辣椒花椒八角蒜炒香

3、倒入火锅底料炒香,什么牌子都可以

4、到入切好的螃蟹翻炒均匀至蟹壳发红

5、少许生抽调味

6、到入冰糖和姜片,再倒入啤酒和适量的水盖上锅盖

7、七八分钟后开盖放入藕片,继续盖上煮十分钟左右

8、入香菜和鸡精出锅即可
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有续绝伤、缓冲贫血、充胃液等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与石榴、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、排毒清肠、消食理气等功效;可与武昌鱼、粳米、火腿搭配;与草菇、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃、降血糖等功效;可与虾、鸡蛋、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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