百香排骨酥的热量/卡路里_百香排骨酥的做法

1、把洗净切好的中短排骨（最好有些脆骨那种排骨）放入容器待腌制。
2、把切好的姜、蒜叶、芹菜、冰糖、料酒、味极鲜（生抽）、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香叶等放入容器同时腌制（最好冷藏冰箱12小时，期间翻动搅拌2-3次，以便入味均匀）。
3、开油锅，8成热油时下锅，同时不断用筷子搅动，均匀过油炸，3分钟过熟即可。
4、一炸熟，二炸酥！一炸过熟的排骨沥干油，待二炸。二炸待油锅开至无声，即可放入，同时筷子搅动，2分钟关火。锅里继续搅动，酥黄不焦为原则，捞起沥干油。
5、把百香果切开，用勺子挖出果汁，装碗搅匀。
6、装盘。把备好的百香果汁，倒入酥好的排骨，拌匀几下，撒上葱花，即可！自然的酸甜味，可口极了！

肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、山楂、海带搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、猪红、腑肋牛肉搭配；与油皮、冬枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、化痰止咳等功效；可与石榴、白果、鸭梨搭配；

百香排骨酥的热量和减肥功效