维密的蒜香鸡翅的热量和减肥功效

1、大蒜去头，先切片后切末，然后倒入适量水

2、鸡翅顺着鸡骨的方向打花刀，花刀要深到骨头，三刀哦

3、将大蒜水倒入鸡翅中

4、调制腌料：糖和盐的比例是2:1

5、倒入适量料酒搅拌均匀

6、倒入适量芝麻酱搅拌均匀

7、将调制的腌料倒入鸡翅中，搅拌均匀

8、和糊：玉米淀粉：生粉（马铃薯淀粉）：糯米粉：吉士粉的比例为2:1:1:0.5

9、加入适量水搅拌

10、搅拌粘稠至表面冒泡，不要太稀，因为鸡翅会出水

11、为了防止煎炸的时候鸡翅身上的大蒜影响美观可以将大蒜抖落，然后放入糊中，浑身上下全部沾满糊

12、热锅倒油

13、油至六成热时将鸡翅下锅煎炸，下锅后不要立刻去动，让其定型

14、煎炸一会待其定型后，将其分开，顺便给它翻个身

15、待其炸熟，晃动锅的时候鸡翅可以跟着一起晃动，切浮在上面即可出锅装盘