| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 卷心菜炒香肠热量/卡路里746千卡 | |||

1、首先切掉卷心菜根,然后一层层手撕,不用太小,中间有硬的梗可以扔掉,容易影响口感

2、将香肠切片,备好葱和蒜,拿3-6个干辣椒,根据个人口味

3、热锅放油,等油稍微一热就可以倒入葱蒜辣椒炝锅,不用太长时间,不要等辣椒变黑,蒜变黄

4、之后倒入香肠翻炒,等其变色,炒出红油即可

5、之后倒入卷心菜,来回翻动后加入适量生抽和耗油,如果觉得颜色浅可以加入一点老抽,之后再来回翻炒

6、来回翻炒等卷心菜基本变色,炒出水来

7、盖上锅盖两到三分钟

8、之后打开锅盖,根据咸淡放入适量盐,然后稍微一翻,即可出锅
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、健胃消食等功效;可与猪肉、樱桃番茄、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、促消化等功效;可与白菜、猪肝、糙米搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效;
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