| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 黑糖玫瑰包热量/卡路里1357千卡 | |||

1、将除了黄油外和辅料外的所有揉成面团,再将黄油、盐、红枣等辅料和面团一起揉,揉成上图带光面团进行第一次发酵

2、发酵至原面团的2.5倍大

3、用手指沾点面粉插进面团,不会回弹即发酵好了

4、轻拍面团,将面团分成几等分,并分别擀平折叠后揉成你想要的形状,静置进行第二次发酵

5、按压面团面团会回弹第二次发酵即可,烤箱上下管180度预热10分钟,将面包表面涂抹一点蛋液过拍点水,180度烤20分钟,如果面包表层怕烤糊可盖锡纸

6、香喷喷的黑糖玫瑰面包出炉!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与黄豆、香椿、小米搭配;与田鸡、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
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