| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味精 | 克 | 17千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 12千卡 | 195千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 840千卡 | 336千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 福鼎肉片热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于高抬腿114分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪后腿瘦肉洗净剔膜切小块绞成肉泥，尽量绞细点
2、绞好的肉泥加入调料搓一会
3、加入小苏打继续揉搓，很粘手才对
4、水分几次加入，夏天要用冰水，加入一次揉到粘了再加入下一次
5、加入地瓜粉继续揉
6、揉好的肉泥很粘手，看过去很细腻，揉越久越Q
7、锅中水烧开，用条跟一条条刮下去，煮到浮起片刻即可
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、细腻皮肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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