| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 脆皮香蕉热量/卡路里456千卡 | |||

1、备齐材料,鸡蛋打散,香蕉撕皮切段。

2、将香蕉在淀粉中打个滚。

3、然后沾上蛋液。

4、再让它在面包糠中打个滚,让其周身裹满面包糠,依次做完待用。

5、锅中倒入菜油大火烧热,筷子放入油中,很快起小泡泡就可开始炸香蕉了。

6、将处理好的香蕉放入油锅中,小火炸至金黄即可(炸制时要用筷子将香蕉不停翻动,以免炸糊)。

7、炸好后夾出沥干余油,如想更酥脆些的话,就将油大火烧开,将炸好的香蕉快速复炸一次。
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解酒毒、均衡营养、生津止渴等功效;可与冰糖、燕麦片、燕麦搭配;与酸奶、香芋、红薯相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、预防便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效;可与小米、玉米、黄豆搭配;与柿子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、润肠通便等功效;
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