| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 330千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 金桔蜜饯热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于水中柔软体操284分钟消耗的热量240 | |||||
1、金桔洗干净，控下水份
2、每个金桔金桔切成四份
3、籽去干净
4、纯净水把冰糖煮化
5、金桔放进糖水一起煮
6、勤搅拌，不然会糊
7、颜色越来越深
8、熬干，收汁。冷却后裹上白砂糖
9、装瓶，密封保存
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防慢性病、防感冒、消食醒酒等功效；与萝卜、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、清热除火等功效；可与鸭梨、莼菜、白果搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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