| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 紫薯发糕热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于山地车143分钟消耗的热量498 | |||||
1、紫薯煮熟去皮压成泥。
2、加白砂糖和水，放搅拌机搅成汁。
3、把面粉放到紫薯汁，搅拌均匀，搅成面团一样。
4、拿一盘子，周围抹点油。把面团放进盘子压平。
5、放温处发酵2倍大的时候，面团上面铺上核桃碎（葡萄干也可以）上锅蒸25分钟，冷水下锅。蒸好焖5分钟开盖！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、瘦身等功效；可与水芹菜、糙米、大米搭配；与西红柿、玉米、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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