| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 巧克力淡奶油杏仁曲奇热量/卡路里2806千卡 | |||
1、将低粉过筛
2、黄油软化到手指可以按下去,切小块准备打发
3、淡奶油加热到70度左右,晾在一边
4、打发黄油分三次加入糖粉,每一次都要与黄油充分融合
5、将晾温的淡奶油分三次加入到打发的黄油里
6、将低粉分三次放入黄油和淡奶油的混合物中,用翻版的手法,避免起劲
7、把杏仁片放进去,搅匀

8、拌好的混合物放到冰箱冷冻20分,拿出切片

9、送入烤箱170度20分,中间加入锡纸,底层放入考盘
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效;
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