四菜一汤，员工餐的热量和减肥功效

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、抗衰老、养阴补虚等功效；可与五花肉、羊排、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补钙等功效；可与木瓜、茄子、白菜搭配；与茶叶、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温中健胃、预防感冒等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；