| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2179千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 169千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1780克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里2475千卡 | |||

1、准备好牛腩,番茄,生姜,八角,大葱

2、锅里烧开水把番茄烫一下

3、牛腩濯水, 放入料酒

4、番茄烫好去皮

5、牛腩沥干备用

6、番茄切丁备用

7、汤锅里加水放入大料葱姜

8、锅里放入少油,倒入牛腩翻炒,加入料酒,少量酱油,糖

9、等牛腩炒至上色放入番茄丁

10、继续翻炒大约3分钟

11、将炒好的番茄牛腩倒入炖锅里大火烧开放入几粒红枣把大料在捞出来扔掉,转小火炖两个小时。红枣也可以选择不放随意

12、炖好差不多牛腩软烂的时候加入少量盐改大火煮3分钟关火即可。

13、加入葱花即可
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、调节病后体虚、健脾养胃等功效;可与姜、菜花、南瓜搭配;与栗子、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西兰花、圆白菜、蜂蜜搭配;与皮皮虾、土豆、海蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、减肥等功效;可与粳米、兔肉、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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