| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙头鱼 | 克 | 1220千卡 | 283千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 椒盐龙头考热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于洗脚353分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒、红椒、洋葱切粒。
2、龙头鱼洗干净
3、去头，去尾。
4、切成三段，中间来一刀。（别切开了啊）
5、切好的龙头鱼饭在盘子里，分别加入盐、鸡精、味精、白胡椒粉、整个鸡蛋。
6、拌均匀，研制十分钟。
7、调制三合一粉，生粉多一点，淀粉少一点，吉士粉比淀粉还要少一点。比例7:2:1
8、将腌制好的龙头鱼，裹上三合一粉。（上粉的时候可以油锅里面热油）
9、油炸。
10、炸好的龙头鱼放入盘子里面。
11、将切好的青椒、红椒、洋葱，油锅过一下。
12、另起一锅，放入炸好的龙头鱼，椒盐小料，撒椒盐，翻几下。（热锅后关火，不要放油）
13、成品，开吃。
龙头鱼的热量283千卡（每100克）；具有提高免疫力、滋补肝肾、治疗高血压等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、防癌等功效；可与火腿、苦瓜、小米搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与干辣椒、洋葱、海虾搭配；与雪莲果、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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