| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 榨菜肉丝热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于网球123分钟消耗的热量480 | |||||
1、将一袋榨菜洗净，我用水过了三遍即可，另外可以自己买成块的榨菜，我感觉袋的味道更好一些，也卫生一点。肉切丝
2、炒锅放少量油，加五粒花椒炒香炒熟，放入肉丝。
3、待七成熟后加入料酒、老抽调味调色（也可以提前把肉丝腌好，用盐料酒淀粉，炒的会嫩一点），稍加炒制加入榨菜丝翻炒即可。油略约大一点点，榨菜才好吃，不能炒完后干干的。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与茄子、卷心菜、银耳搭配；与羊肝、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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