| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 香菇青菜热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于收碗299分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇泡发切丁、上海青洗净备用。
2、热锅热油，放入香菇翻炒均匀。
3、加入青菜，翻炒。入盐，耗油，生抽，翻炒均匀即可出锅。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与日本豆腐、豆腐、千页豆腐搭配；与胡瓜、小南瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、帮助消化等功效；
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