| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 金枝玉叶热量/卡路里416千卡 | |||

1、摘油菜芯,洗净。

2、鸡蛋搁盐,打好蛋液。

3、冷锅入油,热得冒烟复而煎蛋液。

4、掺水,遂下油菜芯,大火煮至汤沸菜熟透,撒盐调味,熄火。

5、装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与干贝、羊排、桂圆肉搭配;与鹅肉、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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