| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于滑板382分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材
2、蛋黄蛋清分开
3、黄油隔水溶化
4、奶油芝士打撒后加入打散的蛋黄搅拌
5、奶油芝士蛋黄糊搅拌均匀
6、加入牛奶到芝士蛋黄糊中
7、搅拌均匀
8、黄油加入蛋黄糊
9、搅拌均匀
10、低筋面粉筛入芝士蛋黄糊并且搅拌均匀
11、蛋清里加入白醋
12、打蛋器打到出现大泡泡加去三等之一糖
13、出现细泡沫加入三分之一糖
14、乳化状态出现加入剩下的糖，达到打蛋器有小尖角，将蛋白糊和芝士糊分两次搅拌在一起，搅拌均匀放入蛋糕模型
15、用水浴法，上管130,下管160,烤八十分钟，烤得期间仔细观察，加水并且微调温度，使表面光滑不开裂，并且颜色好看
16、分装到小盒子里面装饰一下喽
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与小米、紫菜、辣椒搭配；与田鸡、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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