| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 减肥食谱-1酱牛肉热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于跑步159分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛腱子肉，洗干净，如果是冷冻的解冻到化透
2、所有调料除了大蒜，放进高压锅，水没过牛肉即可，牛肉档位开始
3、牛肉熟透，捞出放凉切片
4、蘸料：蒜捣碎；味极鲜，陈醋，香油，白糖，鸡精按比例6:1:0.5:0.5:0.25，爱吃辣的加新鲜小米辣椒
5、有时间再配图
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进康复、补血、化痰息风等功效；可与菜花、茭白、黄豆芽搭配；与红螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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