| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 清炒豌豆尖热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于雪鞋行走49分钟消耗的热量480 | |||||
1、做法：豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。
2、大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐
3、出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有调理体质、止泻、止痛等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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