| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 豌豆苗牛肉炸酱面热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于垒球278分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好牛肉沫，干黄酱用清水调开，
2、不粘锅热油，加入肉末变色后加入大葱叶炒香
3、加入调好的干黄酱不停搅拌，熬的时间越长酱的味道越香，中途可加水
4、熬好的酱料
5、豌豆苗焯水后过冷水
6、捞出控水，切小段，口味重的可以加点凉拌汁
7、面煮熟，过一遍冷水盛大碗里，加入酱料跟豌豆苗拌匀即可。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效；可与洋葱、芥蓝、葱搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消肿、帮助消化等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、和胃、抗衰老等功效；
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