麻辣牛肉臊子的热量/卡路里_麻辣牛肉臊子的做法

1、先将牛肉剁碎成肉末，一定自己剁，这样肉更劲道，将生花生用油酥好备用，油留下备用，节约是美德，当然土豪随意。所有步骤没有图片，只有成品图，因为根本没想传上来，结果现在手贱
2、将生姜、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末备用
3、我是将肉和配菜都剁完了才酥的花生，这样花生捞起来之后不用关火直接开炒，先放入烧肉调料包1包炒开，我买的两包装的，再放入生姜、蒜、泡姜、泡辣椒末煸炒出香味后放入牛肉末连续翻炒，放入适当盐、味精、老干妈调味，我放的老干妈的另一种叫辣三丁的，因为里面花生和豆腐干粒多，一直翻炒到牛肉偏黑色再放入料酒适量继续翻炒，喜欢干一点的就多炒一下，喜欢肉的就现在加入大葱末翻炒两分钟之后倒入酥好的花生起锅
4、这个臊子主要是对重庆的喜欢吃面条的吃货做的，去外面吃先不说价格了就是这个味道也差不离多少啊，现在可以每天早上自己在家做做美味的臊子面、拌面、杂酱酸辣粉了，想想就高兴

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、补脾胃等功效；可与菜花、黄豆芽、山楂搭配；与栗子、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、粳米、马齿苋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解毒调味、抑菌等功效；可与樱桃、海虾、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

麻辣牛肉臊子的热量和减肥功效