| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 北海道双层芝士蛋糕热量/卡路里1956千卡 | |||

1、一、【奶油奶酪层制作】:
1、奶油奶酪(室温软化)+白砂糖(打至顺滑)+鸡蛋+淡奶油+低粉+香草精(搅拌顺滑后过滤。浓稠状)
2、150度烤20分钟(不能烤太老,里面保存流动状态,上色微微泛黄即可)
二、【马斯卡彭奶酪制作】:
1、蛋黄+矿泉水+糖(隔水至糖融化)+吉丁片/粉+奶酪+香草精(不可过度搅拌,过滤)+淡奶油(打至7分发,拌匀)
2、冷藏2小时
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、解盐卤毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效;可与桂圆、丝瓜、生菜搭配;与兔肉、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效;
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