| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 快手排骨焖饭热量/卡路里1553千卡 | |||

1、备料

2、排骨放入葱姜段,料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟

3、凉水排骨下锅焯水,煮沸后捞净浮沫,过凉洗净

4、炒糖色,锅内倒入一勺水,一勺白糖,少量油翻炒

5、顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀

6、葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒,炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀

7、加入适量水后放入生米

8、煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效;可与紫菜、丝瓜、蘑菇搭配;与香菜、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;可与狗肉、草鱼、卷心菜搭配;与冬虫夏草、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、抗癌等功效;可与猪肝、小米、玉米搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、健脾利湿等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与樱桃番茄、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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