| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 香辣墨鱼仔热量/卡路里191千卡 | |||

1、买速冻去除内脏的干净墨鱼仔,解冻待用。

2、洋葱切条,备用。

3、墨鱼仔+八角+料酒焯水。

4、油爆尖椒洋葱。

5、洋葱略出水时+墨鱼仔,一起翻炒。

6、加入豆瓣酱 鱼露 (少许盐)调味,翻炒均匀出锅。

7、嘎嘣脆,香辣味。

8、配杂豆饭吃~
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、补钙、抗癌等功效;可与猪骨、鸡蛋、大蒜搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、燃烧脂肪等功效;可与虾、鳕鱼、羊肉搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促进消化、健胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
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