| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡块 | 克 | 4120千卡 | 206千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2471克 | 家庭版秘制炖鸡热量/卡路里4287千卡 | |||

1、大葱切段、姜切片、八角掰开

2、辣椒切圈,备好

3、鸡块中倒入料酒,拌匀腌制一会

4、锅中倒入少许花生油,烧热后放入十三香,炒出香味

5、倒入葱、姜、八角炒一会

6、倒入鸡块翻炒一会之后,倒入料酒,继续翻炒

7、倒入老抽,继续翻炒

8、倒入东古一品鲜,继续翻炒

9、翻炒基本断生后,倒入水开始炖,大火烧开之后,转小火炖一个小时左右

10、汤汁基本收干之后,倒入切好的青椒圈,翻炒一会,炒出青椒的味道之后,关火装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、预防癌症、舒张血管等功效;可与红枣、北极虾、海虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、健胃、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、镇吐、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与卷心菜、基围虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有调月经、活血通络、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、油菜、薄荷搭配;与海虾、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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