| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 简易版的蛋挞，超好吃热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡,相当于吹号角962分钟消耗的热量120 | |||||
1、先来一张全家福
2、三个蛋黄和一个全蛋，加入糖粉，（也可以是白砂糖）搅拌均匀
3、加入牛奶
4、加入炼乳
5、再加入淡奶油
6、筛入低筋面粉
7、搅拌均匀
8、把蛋挞液过滤几次（做出来的蛋挞比较细腻）
9、过滤好的样子
10、蛋挞皮预先拿出来解冻30分钟，会更酥脆，这个分量够做19个蛋挞
11、把蛋挞皮倒入，7分满就好
12、烤箱预热200度10分钟，然后放入烤箱中下层，上下火200度烤20分钟，然后放上层烤5分钟上色即可
13、成品图
14、香酥嫩滑
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与菠菜、醋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
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