| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2483千卡 | 331千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 面包机版棉花肉松热量/卡路里2862千卡 | |||

1、猪里脊肉一斤半

2、踢去猪肉上面的筋膜

3、筋膜全部处理好的

4、砂锅冷水入锅,放入猪肉加入少许香叶,桂皮,八角大火同煮

5、大火烧开水后,用漏勺撇去浮末小火炖熟透,大概需要一个半小时左右,家有高压锅的时间会更少些

6、煮到一捏即碎的程度就可以捞起了

7、煮熟的肉放入保鲜袋中

8、擀面杖轻轻拍松,这样之后会好撕很多

9、用手耐心地撕成条,尽量细些!

10、全部的都撕完了,这是个细心又耐心的活,一斤多我花了差不多一下午一个人撕完滴

11、全部的倒入面包机内桶里,加入生抽,瑶柱鲍鱼汁,老抽,盐,胡椒粉,芝麻油,白砂糖搅拌均匀

12、这是搅拌好的,这一步也要费点耐心,有些不太好拌匀

13、面包机上场~选择肉松或者果酱程序,自动80分钟,时间到了就可以拿出来,没有这个功能和还是老老实实用不粘锅慢慢炒吧

14、面包机加工后肉松的感觉已经有了,看个人喜好了,喜欢粗点的就不用再用料理机打了,我更喜欢蓬松的,放入适量肉松到料理机中

15、不用加水哈,直接用一字刀打几十秒即可!

16、这是打出来的成品!非常蓬松了,正是我想要的感觉。

17、装盘吧!肉松可以直接下粥吃,也可以配合烘焙一起,大家各自补脑,用面包机做真真省去了久站去炒的力气了,家有面包机肉松和果酱功能和的都可以一试~很方便!

18、超级细腻和蓬松!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、润肠胃、滋肝阴等功效;可与芸豆、菜花、大蒜搭配;与香菜、荞麦、菊花相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、健胃、促进消化等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗氧化、润肺生津等功效;
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