| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 红薯馒头热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡,相当于儿童足球307分钟消耗的热量420 | |||||
1、红薯切片蒸熟，压成红薯泥
2、一盘，面粉加2.5g发酵粉，适量清水，和成面团（不黏手）
3、另一盘，面粉加2.5g发酵粉，适量清水，红薯，和成面团（红薯有水分，加清水时少许，和面过程中再根据情况加水，直到不黏手）
4、和好面团后，弄成自己喜欢的形状（放进蒸屉发酵20分钟，不开火），然后加冷水蒸（我用的是电饭锅，蒸30分钟即可）
5、和好面团后，弄成自己喜欢的形状（放进蒸屉发酵20分钟，不开火），然后加冷水蒸（我用的是电饭锅，蒸30分钟即可）
6、蒸30分钟后关火，焖两分钟，出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
清水的热量1千卡（每100克）；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、防癌等功效；可与排骨、水芹菜、芹菜搭配；与大花蟹 、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
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