| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 菠菜戚风热量/卡路里1775千卡 | |||

1、蛋白和蛋黄分离。蛋白加入几滴柠檬汁,高速打成大泡,接着加入糖粉打成细纹明显,打蛋器能提起弯钩即可。然后将打好蛋白放入冰箱冷藏。

2、蛋黄中加入糖粉,搅动混合均匀。

3、接着加入玉米油混合均匀,再加入菠菜汁充分混合均匀。

4、低粉过筛加入蛋黄液中,翻拌均匀。

5、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

6、最后将混合好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

7、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震一下,震去大气泡。

8、烤箱预热180度,入烤箱下层调至温度150度40分钟。

9、蛋糕烤好之后取出烤箱,轻轻的从20cm高度摔一下,然后倒扣。

10、草莓洗干净,厨房用纸擦掉水。一颗草莓切四份。

11、淡奶油加入糖粉打至浓稠。在冷却的蛋糕上淋一层淡奶油,然后在放在草莓装饰就可以啦。

12、美味的菠菜戚风就做好啦。

13、菠菜戚风

14、春天的气息

15、甜甜的草莓配上淡奶油,真的特别好吃。

16、看,菠菜绿也是那么漂亮。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、桂圆肉、黄豆搭配;与茶叶、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、增强免疫力、健脾等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与山楂干、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、促进胃肠蠕动、治疗便秘等功效;可与榛子、酸奶、山楂搭配;与猪排、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
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