炒西瓜皮的热量和减肥功效

1、西瓜皮去红瓤、削去青色外皮。

2、洗净，控水。切成0.2cm厚的细丝，用盐腌15分钟左右。

3、捏去腌出来的水份。注意不要捏的太干稍微留点水份，否则卖相不好看。我这次就是把水份捏的太厉害了。

4、锅中倒油，烧热，爆香大葱、干椒。

5、加入去过水份的西瓜皮，沿锅边倒入适量白醋。大火翻炒2分钟左右，中间可加适量开水，以免太干。加入青椒丝，继续翻炒1分钟左右。

6、加入鸡精，出锅。一盘清新可口的西瓜皮就展现在眼前了。尝一尝，味道真是诱人呵。