| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 糖醋荷包蛋热量/卡路里363千卡 | |||

1、先把所有调料混合成一碗汁备用。

2、煎锅少量油,小火,磕入鸡蛋

3、一面煎定型变色后,用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出,里面的蛋黄不用煎熟。

4、锅里留底油,倒入事先调好的料汁,烧开

5、放入煎好的荷包蛋,小火煨半分钟左右。汤汁浓稠。即可出锅。

6、留点汤汁拌米饭更好吃。

7、小朋友最爱这口味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、肥牛、羊排搭配;与牛奶、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、解毒、消除疲劳等功效;可与黄瓜、绿豆芽、黑木耳搭配;与胡萝卜、冬瓜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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