| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 金桔酱热量/卡路里1072千卡 | |||

1、金桔在水里泡半小时。

2、泡好之后,洗干净,沥干水分。

3、金桔对半切开

4、切好的金桔去籽,这部比较耗时,需要耐心。

5、去籽的金桔切成丝。

6、切好的金桔放入锅中,加入纯净水,大概刚好没过金桔,加入冰糖。

7、盖好盖子大火煮开后转小火,开盖煮四十分钟。

8、这是煮了半小时的状态。

9、差不多熬制成果酱状态,关火,趁热装入洗干净的玻璃瓶内。

10、倒置半小时,凉了之后放入冰箱冷藏室,不开封可保存一个月。每次挖一小勺泡水喝,也可以抹在面包片上吃。
金桔的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、开胃生津、延缓衰老等功效;与牛奶、萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、润肺止咳、清热除火等功效;可与莼菜、草莓、梨搭配;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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