| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 豆芽排骨汤热量/卡路里1441千卡 | |||

1、排骨浸泡,洗净血水,沥水沥干。
洗净豆芽。

2、倒入适量水,
加料酒、盐、味精、生姜,
秘诀是再稍微加点糖,吊鲜。
高压锅上汽后20分钟煮熟。

3、排骨放入炒锅,
大火放入豆芽,然后转中火,
焖2分钟左右即可。

4、最后撒点葱花着色。
排骨软嫩鲜美,豆芽清新爽脆,
再喝一口肉汤,
这两者不管是口感还是鲜美度,
意外很搭配呢!
感觉站在冬天的尾巴,
需要来这么一碗简单但是热腾腾的温暖汤。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、解热毒等功效;可与白菜、大蒜、山楂搭配;与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、抗疲劳、促进骨骼发育等功效;可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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