| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 840千卡 | 336千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 家常菜假肉丸热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡,相当于汽车打蜡278分钟消耗的热量270 | |||||
1、把芋头洗净，冷水下锅煮熟，六分钟左右熟透。
2、剥皮，趁热压成泥。待凉
3、泥里加入红薯粉，加点盐混合均匀，用手拍打至完全融合一体。
4、自来水放点盐烧开，待用。（注：水里放点盐防粘锅）
5、水烧开关至小火，用手和勺子把假肉丸抓成圆形状下锅，然后大火煮3～5分钟熟透。
6、第一次水开煮三分钟，然后加碗凉水烧制开，此时可以捞起享用啦。爱吃辣的调碗辣椒油。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与猪瘦肉、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、益气力、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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