| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 辣炒八爪鱼热量/卡路里804千卡 | |||

1、八爪鱼洗净改刀

2、大蒜子拍烂,喜欢吃大蒜子的多放一点,不喜欢的可以大蒜切丁。姜丝,干辣椒,干紫苏

3、植物油呛大蒜姜丝

4、放八爪鱼炒一会后添豆瓣酱炒出红油

5、放辣椒,干紫苏,生抽,盐,出锅的时候添少许耗油,不需要炒很久,八爪鱼炒之前已经焯水的。

6、完工

7、多吃二碗饭
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、消毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、促进消化等功效;可与卷心菜、娃娃菜、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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