| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 自制健康泡椒凤爪热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于干农活168分钟消耗的热量480 | |||||
1、清洗凤爪500克
2、凤爪去指甲，切块
3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟
4、捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟
5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天
6、取出即可享用自制泡椒凤爪
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、西瓜、西兰花搭配；与柠檬、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进血液循环、增强体力等功效；可与茄子、花菜、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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