| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 腌萝卜热量/卡路里258千卡 | |||
1、将萝卜洗干净,切条。小红椒洗干净
2、将萝卜条和辣椒放到室外进行风干
3、将风干好得萝卜条放入盆中,加入适量的食盐腌制一小时
4、将辣椒和大蒜切成末,倒入萝卜中,加入一点白醋,搅拌均匀。3日后便可食用
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、胃肠蠕动、下气等功效;可与豆腐、香干、豆腐丝搭配;与熟地、胡萝卜、猪腰相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、提鲜等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效;可与糙米、鹌鹑、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、保护肝功能等功效;可与粳米、排骨、洋葱搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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