| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 448千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 333千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 汤种米奇黑芝麻面包热量/卡路里2224千卡 | |||

1、先把汤种制作好,水和高粉混合至看不见干粉,放在煤气灶上小火加热,一边不停的搅拌至浓稠状态,离火,放凉即可使用

2、启动普通揉面功能,揉面20分钟

3、再启动第二次揉面,这时可把黄油投进面包机内继续揉面

4、加入黄油揉完20分钟后拿出面团撕成块状,再继续揉15分钟

5、揉至完成扩展,可拉出薄薄的手套膜

6、揉圆面团放回面包机桶进行发酵

7、用面包机发酵我都是发酵35分钟

8、发至1.5倍大

9、把发酵好的面团取出按压开排气

10、把面团分成7份50克,14份13克的面团,剩余一点点的面团备着做眼睛和鼻子

11、揉圆码在烤盘上

12、接着做欧克皮

13、擀开用一个小碗按压出面皮

14、再用心型的饼干模具压,压的时候手拿着饼干模具的地方要稍微的翘起,不能能整个模具都往下压要不出来的就是心形了,按压出上部分,下部分用刮板把形状割出来,稍微再用手整一整型即可

15、黑芝麻面团擀开用裱花嘴按压出来

16、把欧克皮和眼睛鼻子贴在进行发酵的面团上

17、先预热烤箱,上下温度130度10分钟,再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟

18、成品图

19、成品图

20、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、舒缓肝气、增强免疫力等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、大便秘结、美白等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与橙子、猕猴桃、红糖相克,同食可能会引起不适;
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